Pan, alimento necesario.

El pan, alimento de siempre, alimento diario.

Hoy os presento uno de los alimentos más consumidos, y que últimamente tiene muchas variedades. Me refiero al pan. El pan contiene principalmente: harina, agua, levadura, y sal. A día de hoy tenemos infinidad de  tipos de pan: común, casero, de semillas, de nueces, integral…

Lo importante para que un pan sea bueno, es que los ingredientes sean de máxima calidad. El oficio de panadero ha cambiado muchos en los últimos años. Antes la fabricación de pan se hacía a diario, el panadero se ponía a trabajar  cuando todavía era de noche, porque todo el proceso llevaba su tiempo, la masa tiene que su proceso de mezclado, fermentado, horneado.  Hoy con los adelantos que hay, muchas empresas fabrican “pan precocido”, con ello, solo se necesita hornearlo, y ya está listo para su consumo. De unos años a esta parte en muchos sitios hornean y venden pan en el mismo negocio: gasolineras, cafetería, centros comerciales…

En muchos pueblos y ciudades hay panaderías  de las “de toda la vida”, que tienen pan de máxima calidad, ellos son los que conocen el producto, porque lo han hecho durante toda su vida, y muchos negocios han pasado de generación a generación.

Decir que el pan es uno de los alimentos básicos, no tiene que faltar de nuestra dieta diaria. El pan tiene poco valor calórico, lo que lo convierte en calórico “engorda”, es su compañía: aceites, salsas, embutidos, quesos…

El pan contiene hidratos de carbono, otros alimentos que también son muy buenos por su contenido en hidratos de carbono son: pasta, patata, legumbres, arroz.., estos alimentos tienen que ser consumidos a diario.

Desde aquí os quiero comentar una cosa muy importante, de un tiempo a esta parte veo que muchos niños por la calle van, merendando un bollo o pastelillo, y eso si se come esporádicamente no es que sea malo, pero su consumo habitual, no es nada bueno para su salud. Hay que volver al bocadillo de toda la vida: de chorizo, chocolate, pate, atún… Merendando un bocadillo se está ganando en salud.

panes en estanterio

diferentes tipo de pan

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