Miel, dulzura natural.

Buenos días a todos, el alimento que nos toca hablar hoy, es uno de los alimentos que nos da la naturaleza, pero con la gran ayuda de las abejas, unos animales que son imprescindibles, ya que cuando van a las flores y los arboles con flor, polinizan y eso solo lo hacen las abejas obreras.

El proceso de la miel es el siguiente: en la colmena viven tres especies bien diferenciadas, la reina, la obrera y el zángano. La reina es la encargada de poner los huevos, los zánganos son los que fecundan a las reinas, y las obreras son la que verdaderamente trabajan, ya que hacen cera, limpian la colmena, van a las flores y se llevan el néctar a la colmena para su posterior fabricación de la miel.

Dependiendo de en que flores estén las abejas obreras recolectando el néctar, así será la miel, entre las más habituales suelen estar:

  • Mil flores, es la más habitual.
  • Romero, indicada para gente que padece asma.
  • Tomillo, indicada para gente que tiene agotamiento físico y enfermedades hepáticas.
  • Azahar, tiene un efecto relajante.

Para que las abejas trabajen de una manera cómoda se tienen que reunir una serie de requisitos, como son que las colmenas estén en una zona donde haya naturaleza, y que estén retiradas de donde vive gente, también es obligatorio que en la zona donde se encuentren las colmenas tiene que haber unos carteles donde se lee que hay colmenas.

El apicultor cuando va a recoger los panales, tiene que ir equipado con la ropa correspondiente para que no les pique, luego en el proceso de extracción de los panales, echan un humo para que se queden un poco “relajadas y tranquilas”, y así la maniobra es más cómoda y segura.

Luego ya con los panales en casa o en la fábrica, hay que separar la cera para que salga la miel, se puede hacer de una manera manual o con unas máquinas que nos adelantan mucho el trabajo. Después de sacar la miel, se recomienda filtrarlas para quitarle posibles impurezas. Una vez hecho esto, ya solo nos queda envasarla y ya está lista para su consumo.

abeja

abeja en el panal.

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