Aceite de oliva, oro líquido en nuestra cocina.

Buenos días a todos los amantes de la cocina, hoy vamos a hablar de uno de los alimentos que siempre tiene que estar en nuestra casa, nos referimos al aceite de oliva, o también llamado oro líquido.

En el mercado tenemos cantidad de aceites de oliva, pero nos debemos de fijar que sea aceite de oliva virgen extra, ya que este aceite de de calidad máxima.

Para hacer un buen aceite de oliva, se tiene que hacer con olivas que están maduras, ya que en este momento se encuentra la mayor cantidad de aceite.

Hoy en día la mayoría de producción de aceite de oliva se hace en estos países que están bañados por el mediterráneo, que son España, Italia, y Grecia.

Para recoger la oliva, la gran mayoría de las explotaciones se recogen mediante el método  mecánico (vibración) ya que así el olivo sufre menos.

Después viene la molienda, y que consta en romper la oliva para que en el siguiente paso salga el aceite, a continuación se bate, en este paso se extrae el aceite que va cayendo gota a gota. El siguiente paso es la extracción, se separa el aceite del hueso, piel…

Los beneficios del aceite de oliva son muchos, entre los principales están:

  • Ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo.
  • Disminuye la posibilidad de tener ataques cardiacos (infartos, trombosis).
  • Retrasa los efectos perjudiciales del envejecimiento del cerebro.
  • Tiene beneficios en enfermedades como: diabetes, hipertensión arterial, colesterol.
  • Remedio casero contra el estreñimiento.

En función del tipo de oliva que utilicemos el aceite será diferente, entre las principales olivas que se utilizan para la fabricación del aceite están: picual, hojiblanca, arbequina, cornicabra, empeltre…

Hoy en día se sabe que el consumo de aceite es muy beneficioso para nuestra salud. Consúmelo a diario en su justa medida, tu cuerpo y tu salud te lo va a agradecer.

aceite botellas

aceite de oliva.

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